Geschichten zum Baum
St.Gallen ist die Stadt im grünen Ring mit einer vielfältigen Baumwelt. Am Dienstag, 20. Juni 2023, zeigt ein Spaziergang mit der Köchin und Feldbotanikerin Marianna Buser die Besonderheiten der verschiedenen Baumarten und wie sie genutzt werden können.
Unsere Bäume dienten bis vor nicht allzu langer Zeit der Ernährung von Mensch und Tier. Dieses Wissen ist grösstenteils mit der Industrialisierung verloren gegangen. Die verschiedenen Baumarten unterscheiden sich in ihrer Statur, ihrer Rinde oder ihrem Blattwerk und darin, wie sie in der Küche oder Naturheilkunde eingesetzt werden können. Auf einem Baumspaziergang führt Marianna Buser Interessierte in die Welt der Laub- und Nadelbäume und lädt am Schluss zu einem «Baum-Apéro» ein.
Dienstag, 20. Juni 2023, 17.30 bis 20 Uhr
Treffpunkt Bushaltestelle Stephanshorn
Anmeldung bis 14. Juni 2023: umwelt.energie@stadt.sg.ch
Die Veranstaltung ist Teil der Kampagne «clevergeniessen» und des Energiekonzepts 2050: clever geniesst, wer frische, regionale und saisonale Zutaten verwendet, massvoll Fleisch konsumiert, energieeffizient kocht und foodwaste vermeidet: www.umwelt.stadt.sg.ch