Essbare Stadt: Führung Wildheckenfrüchte
Auch in der Stadt wachsen Wildhecken. Ein Rundgang mit Degustation im Botanischen Garten am Donnerstag, 17. September 2020 zeigt, welche man vor unserer Haustüre findet und was aus ihren Früchten Feines entstehen kann.
Mispel, Vogelbeere, Holunder oder Kornelkirsche – das sind nur einige Beispiele von Wildhecken. Die Sträucher bereichern unsere Gärten, bieten Lebensraum für viele Tiere und aus ihren Früchten lassen sich Konfitüren, Sirups oder Gebäck zubereiten. Welche Wildhecken bei uns heimisch sind, wie vielfältig ihr ökologischer Wert ist und was sich alles daraus herstellen lässt, zeigt eine Führung im Botanischen Garten mit dem Obstfachmann Pavel Beco. Der Treffpunkt ist um 17.30 Uhr vor dem Tropenhaus im Botanischen Garten, Stephanshornstrasse 4. Auf dem rund zweieinhalbstündigen Rundgang können feine Köstlichkeiten aus Wildfrüchten degustiert werden. Die Anzahl der Teilnehmenden ist begrenzt. Anmeldung bis 14. September 2020 an: umwelt.energie@stadt.sg.ch, Tel. 071 224 56 76.
Die Führung ist eine Veranstaltung im Rahmen der Kampagne «clevergeniessen» und des Energiekonzepts 2050: clever geniesst, wer frische, regionale und saisonale Zutaten verwendet, massvoll Fleisch konsumiert, energieeffizient kocht und foodwaste vermeidet.